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蒜蓉西兰花-大蒜美食制作之二

2015-08-25 20:15 作者: 来源: 本站 浏览: 1,238 次 我要评论 字号:

摘要: 蒜蓉西兰花是广受吃货喜爱的美食,但很多吃货一致表示想自己制作,鉴于上一篇大蒜美食制作“蒜蓉粉丝蒸扇贝”受到大家的欢迎,今天蒜农网继续为大家讲大蒜美食的制作–蒜蓉西兰花。 西兰花的特点 西兰花是冬季的主要蔬菜,西兰花口感脆嫩,采用清炒、汆烫等方式都...

蒜蓉西兰花是广受吃货喜爱的美食,但很多吃货一致表示想自己制作,鉴于上一篇大蒜美食制作“蒜蓉粉丝蒸扇贝”受到大家的欢迎,今天蒜农网继续为大家讲大蒜美食的制作–蒜蓉西兰花。

西兰花

西兰花的特点

西兰花是冬季的主要蔬菜,西兰花口感脆嫩,采用清炒、汆烫等方式都好吃。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。最显著的就是具有防癌抗癌的功效,尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。西兰花还含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质,则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时,西兰花属于高纤维蔬菜,能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收,进而降低血糖,有效控制糖尿病的病情。

食材准备:西兰花300G。

辅料准备:

油:适量,盐:适量,大蒜:3粒,鸡精:适量,淀粉:适量。
蒜蓉西兰花制作详细步骤,有图有真相:
1.准备好西兰花和大蒜。

准备

 

 

 

 

 

2.西兰花洗净掰小朵。

洗净

 

 

 

 

 

3.大蒜剁碎备用。

大蒜剁碎

 

 

 

 

 

4.锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

锅中注入水

 

 

 

 

 

5.西兰花在沸水中焯一分钟。

沸水中焯一分钟

 

 

 

 

 

6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

沥干水分

 

 

 

 

 

7.炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

107

 

 

 

 

 

8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

翻炒均匀

 

 

 

 

 

9.加入盐和鸡精。

加入盐和鸡精

 

 

 

 

 

10.最后勾入薄芡即可。

勾入薄芡

 

 

 

 

 

温馨提示:焯水后的西兰花基本已熟,快速翻炒快速出锅。西兰花焯水加入盐和油,能使西兰花更加翠绿。

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