蒜农网:大蒜的最新价格行情,提供大蒜种植加工技术,聚焦杞县产区。QQ群:257556757

杞县大蒜

美味可口的糖醋蒜薹如何制作

2012-11-26 11:05 作者: 来源: 本站 浏览: 1,925 次 我要评论 字号:

摘要: 蒜农网以前为大家介绍了糖醋大蒜的腌制方法,其实糖醋蒜薹也很好吃,制作简单,腌制时间短,下面笔者把糖醋蒜薹的制作方法告诉大家: 一月成品法: 所需原料:鲜嫩蒜薹50公斤、白糖10公斤、醋10公斤、食盐2.5公斤、水12.5公斤。 制作方法:将鲜嫩蒜薹去梢,切成...

糖醋蒜薹制作

蒜农网以前为大家介绍了糖醋大蒜的腌制方法,其实糖醋蒜薹也很好吃,制作简单,腌制时间短,下面笔者把糖醋蒜薹的制作方法告诉大家:

一月成品法:

所需原料:鲜嫩蒜薹50公斤、白糖10公斤、醋10公斤、食盐2.5公斤、水12.5公斤。

制作方法:将鲜嫩蒜薹去梢,切成长3厘米的短段入缸,加入清水7.5公斤、食盐2.5公斤拌匀。每天倒缸2次,5天后捞出,用手搓揉至柔软为止,再入缸。另将白糖倒进醋中,用火煮沸,冷却后将蒜薹入缸进行浸渍。每隔10天倒缸1次,1个月后即成。成品质脆,酸甜可口。

十日成品法:

所需原料:蒜薹5公斤、白糖500克、食醋750克、食盐少许。

制作方法:将蒜薹择洗干净,切成3厘米长的段,放沸水锅内焯去辣味,捞出晾凉,再将锅放在火上,放醋、白糖、盐少许,烧沸后晾凉,倒入蒜薹内拌匀,装入刷洗干净的坛口,每天翻动1次,连续翻动3次,10天后即为成品。

腌制的糖醋蒜薹,色泽碧绿,口感甜酸香脆,是家庭美食的必备菜品。

发表评论

*

* (保密)

Ctrl+Enter 快捷回复

会员登录关闭

记住我 忘记密码

注册会员关闭

小提示: 您的密码会通过填写的"电子邮箱"发送给您.

关闭