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杞县大蒜

杂交蒜薹受冻严重,发愁啊!

2012-11-23 09:44 作者: 来源: 本站 浏览: 2,547 次 我要评论 字号:

摘要: 目前蔬菜市场上各种蔬菜都有不同程度的上涨,而如今也正是库存的蒜薹上市的时候,但是有些蒜薹库存商却很发愁。在羊里镇,当地蒜薹收购商高价收购了杂交蒜薹,期望冬季能卖个不错的价格,但如今有20%-50%的蒜薹出现冻害,严重受损,势必会影响蒜薹收益。 蒜薹收购时是1...

蒜薹受冻严重

目前蔬菜市场上各种蔬菜都有不同程度的上涨,而如今也正是库存的蒜薹上市的时候,但是有些蒜薹库存商却很发愁。在羊里镇,当地蒜薹收购商高价收购了杂交蒜薹,期望冬季能卖个不错的价格,但如今有20%-50%的蒜薹出现冻害,严重受损,势必会影响蒜薹收益。

蒜薹收购时是1.8元/斤,再加上一些列的加工、库存成本,价格升到了2.6,可如今蒜薹受冻严重,蒜薹价格在0.1元-1.8元不等。库存商郁闷,为什么以往冷库储存蒜薹都不会出现这种情况,今年怎么就出现了冻害?针对这种情况,又有什么应对之策呢?

经过调查发现,之所以今年库存蒜薹会出现严重受冻,是因为今年春天气温低,蒜薹成熟时间短,一般需要一星期左右的成熟期,三五天就能成熟,收上来的蒜薹水分太大,糖分低。冷库采用的是混合存放,而受冻的主要是杂交蒜薹品种,用手提的蒜薹冻伤较轻,用打蒜薹工具铁钎收取的蒜薹冻伤严重,铁钎划到哪个部位,哪个部位就会出现冻害。

现在的出路只能是低价销售,最低价格1毛钱一斤。

当地冷库祝介绍:由于出现冻害,很多冷库纷纷销售蒜薹,但价格却远低于成本价。主要销往北京、西安、常州以及省内青岛、潍坊、泰安、济南等地市,也有部分冷库方沉不住气开车到我市几大菜市场低价销售。蒜薹水分大冷藏过程中出现冻害这种事情以往也发生过,但今年情况比较特殊,量大。一般都是五月份收蒜薹,由于金乡今年收购的蒜薹有很多斑点,而莱芜等地的蒜薹品质较好,于是金乡很多客商纷纷来莱芜、泰安等地收购蒜薹,导致价格一涨再涨。十一月份便开始销售,一直卖到元旦左右,存储好的蒜薹年后仍然可以上市销售,去年行情好,价格能卖到一斤4元左右。

科学管理 控制库内温度

经过对多个冷库的调查发现,出现冻害腐烂的原因是由于在巡查过程中发现冻害,升高了储存温度,导致冻害蒜薹受气温回升影响出现了腐烂。为了防止这种出现再出现,最好是采取不同品种分别储存,这样就能根据不同品种蒜薹的质量设定不同的储存温度。但是这种实行分库储藏的方法肯定会增加储存费用,库存量也有明显减少。一位商贸公司经理说:一旦出现苗头就要及时处理有问题的蒜薹,以减少损失,他也建议,收购储存蒜薹前要确定蒜薹的质量,入库储存最重要的是控制储存温度,根据蒜薹的质量来确定储存的温度,同时要加强查看的力度,发现问题及时调整温度,并及时处理出现情况的蒜薹,防止由于温度变化出现腐烂或其他损耗情况,将损失降到最低。

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