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蒜薹储藏有妙招:“冷库冷藏和气调贮藏”

2012-09-08 22:29 作者: 来源: 本站 浏览: 3,420 次 我要评论 字号:

摘要: 对于我们广大蒜农来讲,蒜薹丰收是好事,但是如何保证蒜薹新鲜也很关键,就此小编为广大蒜农朋友介绍两种蒜薹简单储存的两种方法:冷库冷藏和气调贮藏。   1、冷库冷藏 首先库温控制在0℃左右,其次将选好的蒜薹完全预冷后,放置筐、板条箱中,或在贮藏货架上,保持95%相...

对于我们广大蒜农来讲,蒜薹丰收是好事,但是如何保证蒜薹新鲜也很关键,就此小编为广大蒜农朋友介绍两种蒜薹简单储存的两种方法:冷库冷藏和气调贮藏。
  1、冷库冷藏 首先库温控制在0℃左右,其次将选好的蒜薹完全预冷后,放置筐、板条箱中,或在贮藏货架上,保持95%相对湿度即可。但若将蒜薹每20斤分装放入聚乙烯袋中,再堆放入冷库货架,蒜薹储存时间可达到3~4个月。
  2、气调储藏 通常常温下蒜薹气调可贮1个多月,但如果想将蒜薹保鲜期保持在8~10个月,则需在低温库内气调冷藏。目前最主要的贮藏方式是冷库中用塑料薄膜袋贮藏。方法如下:首先将每30-50斤的蒜薹放在OPP袋内,OPP袋厚度约6丝-8丝,尺寸100厘米×75厘米即可。其次,若蒜薹未经预冷,则应先敞开袋口,使充分预冷后再扎紧袋口。因袋数过多不能每天逐袋调节气体成分,则可采取定期放风方法。贮藏前期(即6~8月)可两周换一次气,贮藏中期(9~11月)可10天换一次气,贮藏后期(12~1月)须一周换一次气。每次换气时上下抖动口袋,同时擦去塑料袋内壁的水,并及时抽出烂条,可达到长时间储存的效果。
  以上储藏方法供大家参考,广大蒜友可以根据自己的实际情况酌情调节,以达到最佳储藏的效果。

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