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杞县大蒜

腊八蒜开始制作 配上“腊八醋”相得益彰

2014-01-03 14:19 作者: 来源: 本站 浏览: 1,929 次 我要评论 字号:

摘要: 我国北方一直有腌制腊八蒜的传统,去年蒜农网也为大家介绍了“美味腊八蒜是怎么做的?”,其实腊八蒜与腊八醋是相得益彰的标配,醋味可口,蒜香扑鼻。 元旦节当天天津市举行的醋文化节上,有三百年历史的中华老字号——天立独流老醋的第十代和第十一代传人与当地儿童、市民一起...

我国北方一直有腌制腊八蒜的传统,去年蒜农网也为大家介绍了“美味腊八蒜是怎么做的?”,其实腊八蒜与腊八醋是相得益彰的标配,醋味可口,蒜香扑鼻。

腊八蒜

元旦节当天天津市举行的醋文化节上,有三百年历史的中华老字号——天立独流老醋的第十代和第十一代传人与当地儿童、市民一起饶有兴致地把30公斤剥好的大蒜倒进一口直径近一米的大缸里,合力把400公斤独流老醋一桶一桶地倒入大缸,然后盖上红彤彤的盖子,完成封缸,继续传承腊八蒜腌制的习俗。

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