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杞县大蒜

见证“江孜啊香糖醋大蒜”发展成功的特色产业

2012-10-16 10:06 作者: 来源: 本站 浏览: 我要评论 字号:

摘要: “江孜啊香糖醋大蒜”是在西藏的一个特色产业,历时六年的发展,终于成为深受喜爱的糖醋大蒜,接下来让我们共同见证它的发展历程。 次央从未想到,一次偶然的在汉族同事家中尝到的糖醋大蒜竟然和她结缘一生,并一步步的促成了“江孜啊香糖醋大蒜”的诞生。 次央第一次尝到的糖醋...

“江孜啊香糖醋大蒜”是在西藏的一个特色产业,历时六年的发展,终于成为深受喜爱的糖醋大蒜,接下来让我们共同见证它的发展历程。

次央从未想到,一次偶然的在汉族同事家中尝到的糖醋大蒜竟然和她结缘一生,并一步步的促成了“江孜啊香糖醋大蒜”的诞生。

次央第一次尝到的糖醋大蒜又酸又甜,口感很好很特别,于是开始自己在家中尝试着腌制,味道竟然还不错,这样让她有了进一步发展的信心和勇气。

日喀则江孜县以“后藏粮仓”的名号而闻名,“江孜大蒜”也已有两百多年的种植历史。由于适宜的气候条件,经有关科研部门测定,其蒜素含量高出内地大蒜40%,“江孜大蒜”在西藏广受欢迎。凭借着“江孜大蒜”的优良品质和同事传授的“独门秘方”,次央腌制的糖醋大蒜味道更加独特,成为了那个年代她们生活中的一道美食。

次央有一个弟弟,两人之间的感情非常好。1990年,次央和丈夫为弟弟开了一家藏餐馆,取名“阿香藏餐”。因为孩子们经常对着弟弟叫“阿香,阿香”,久而久之,她和丈夫也就以孩子们的口气叫弟弟为“阿香”。“阿香”在藏语中的意思就是“舅舅”。为了让餐馆独具特色,次央拿出了自己腌制的糖醋大蒜,免费提供给到“阿香藏餐”就餐的顾客品尝。慢慢地,糖醋大蒜出了名,来餐馆吃饭的人多了,“阿香藏餐”的名气也越来越大。

2004年年底,一位餐馆的老顾客在聊天时说,“这么多人喜欢吃,不如注册商标,开一个糖醋大蒜厂。”就是这句无心的话促成了今天的“西藏江孜啊香蒜业有限责任公司”的成立。2005年,次央开始着手申请商标注册,并在原有藏餐馆的基础上,在家小规模腌制糖醋蒜,并送往江孜饭店和日喀则山东大厦。就在次央商标申请成功后不久,江孜县政府在大蒜种植规模化、产业化发展上迈出了一大步。早在2003年江孜县就在车仁乡试种大蒜200亩,由于田间管理到位,当年大蒜收获18万公斤,亩产达到900公斤。2006年秋播种大蒜7000亩。种植规模扩大的同时,为保证能产能销,2006年江孜县政府扶持次央建立了糖醋大蒜加工厂,并采用“企业+农户”的产销模式,延长大蒜产业链,为提高产品附加值拓宽了有效途径。

在申请商标注册的时候,次央一家准备使用“阿香”注册,最后源于客人对次央家糖醋蒜的称赞程度,就把“阿”字加了一个“口”,一语双关,更耐人寻味。2006年4月,啊香糖醋大蒜加工厂正式开始经营。2007年8月,啊香糖醋大蒜加工厂第一次购进江孜大蒜50吨,为大蒜种植户增加收入8万元。2008年8月购进第二批江孜大蒜108吨,又为大蒜种植户增加收入16万多元。为了保护农民切身利益,加工厂采用订单式收购方式,现在每年收购大蒜15万公斤,为农民增收达87.36万元。2008年,第一批啊香糖醋大蒜投放市场。如今,啊香糖醋大蒜已在拉萨市和日喀则市设立定点销售,在西藏各地区内的各大超市均有销售。

伴随着六年的深入发展,“江孜啊香糖醋大蒜”从一个小本经营的小作坊发展成为了现在拥有512万元资产的私营企业,并取得了“绿色食品”标志。在现有500亩大蒜种植基地基础上,啊香蒜业正在申请资金再实施300亩种植基地建设。旨在进一步把江孜大蒜这一特色民族品牌做的更大更强,为帮助当地群众脱贫致富,促进江孜的经济发展贡献自己的力量。

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