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杞县大蒜

目前黑蒜价高 小黑欲逆袭抢市

2013-07-15 09:29 作者: 来源: 本站 浏览: 1,788 次 我要评论 字号:

摘要: 大蒜价格的低迷,让越来越多的蒜商选择“自救”,将低价收购的大蒜头制成黑蒜,黑蒜价格元高于大蒜价格,主攻高端市场,并受高端消费者欢迎。 目前在大蒜终端市场,大蒜价格在2.3元/斤-2.9元/斤之间,市场低迷。而黑蒜就是大蒜通过发酵得来,将带皮的生蒜放在高温高湿的...

黑蒜价高抢市大蒜价格的低迷,让越来越多的蒜商选择“自救”,将低价收购的大蒜头制成黑蒜黑蒜价格元高于大蒜价格,主攻高端市场,并受高端消费者欢迎。

目前在大蒜终端市场,大蒜价格在2.3元/斤-2.9元/斤之间,市场低迷。而黑蒜就是大蒜通过发酵得来,将带皮的生蒜放在高温高湿的发酵箱里发酵两到三个月,就能制成黑蒜。目前网上黑蒜论头卖,独头黑蒜2—3元/个,多瓣黑蒜5—6元/个,价格约在75元/斤,销量也不错。

黑蒜之所以售价远高于普通大蒜,是因为黑蒜不仅能够保留生蒜原有的成分和功能,并将生蒜抗酸化的功效提升了数十倍,药用和营养价值非常高。

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