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杞县大蒜

大蒜采后防止发芽可采用辐照加工技术

2013-01-24 15:28 作者: 来源: 本站 浏览: 2,422 次 我要评论 字号:

摘要: 大蒜抑芽技术 目前大蒜采后休眠期有两三个月,休眠期后就会出现发芽现象,大蒜发芽会造成蒜瓣松软糠缩,并容易腐烂,十分影响大蒜品质,所以大蒜采后的抑芽技术很关键。 如今普遍采用的方法是用低温冷藏和射线处理,但抑芽效果并不理想。近期笔者了解到一种新型的抑芽技术-辐照...

大蒜抑芽技术

大蒜抑芽技术

目前大蒜采后休眠期有两三个月,休眠期后就会出现发芽现象,大蒜发芽会造成蒜瓣松软糠缩,并容易腐烂,十分影响大蒜品质,所以大蒜采后的抑芽技术很关键。

如今普遍采用的方法是用低温冷藏和射线处理,但抑芽效果并不理想。近期笔者了解到一种新型的抑芽技术-辐照加工技术,该技术将有效改善大蒜生物灭活。山东省科技融资担保有限公司与山东济宁生产力促进中心就在科技型中小企业融资方面达成了合作协议,将在金乡县推广电子束抑芽技术,引进这项技术,不仅能以较低的成本解决大蒜发芽问题,还能推进大蒜经济发展。相比于低温冷藏和射线处理,电子束大蒜抑芽具有处理效果好、成本低、能耗小、无危险无危害等优点,是规模化大蒜抑芽处理的有效手段。

通过这次的紧密合作,金乡县将会建成现代化、高技术大蒜规模化抑芽处理基地,并以此为核心,带动与大蒜相关的物流、仓储、交易产业发展。该项目计划在金乡建立5个年处理能力达40万吨的大蒜抑芽处理中心,建成后可满足每年200万吨的大蒜抑芽处理需求。据了解,由于项目比较大,将会采用分期建设,第一期投资9000万元,建立一个大蒜抑芽处理中心。

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