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杞县大蒜

收购大蒜要分清大蒜的质量品级

2013-06-24 11:21 作者: 来源: 本站 浏览: 2,312 次 我要评论 字号:

摘要: 大蒜开始上市已经有一段时间了,很多人还在为今年的大蒜行情走势争辩不休。其实没必要这样,如果你看好后市就收购,如果不看好就耐心等待。没什么好吵的。现在已经有不少人开始收购了,每天的上货量基本上可以消化。但是也出现了一些不应该出现的情况。特别是一些外地的客商收购大...

大蒜品质量品级大蒜开始上市已经有一段时间了,很多人还在为今年的大蒜行情走势争辩不休。其实没必要这样,如果你看好后市就收购,如果不看好就耐心等待。没什么好吵的。现在已经有不少人开始收购了,每天的上货量基本上可以消化。但是也出现了一些不应该出现的情况。特别是一些外地的客商收购大蒜时分不清质量好坏,只认个头,好的不认价,孬的出高价。即使认为大蒜后市向好急于收购,也没必要饥不择食,搞得孬蒜比好蒜价格高,无形中利益就受到了损失,要知道大蒜的品级分很多种,规格大家都知道,我就不多做介绍了。下面为大家介绍大蒜的质量品级:

金乡是大蒜聚集地,有很多地方的大蒜都会聚集到金乡。现在外地大蒜主要是金乡周边地区的,主要有鱼台、丰县、单县、成武、田集地区。这些地方的大蒜个头比金乡的要好一点,但是加工晾晒的质量不太好。成武、田集的大部分是原代,就是在地里削胡后直接装袋,大蒜袋子里杂质比较多,大蒜皮色比较黑、有老皮、胡削的不干净大蒜底部有胡渣。雨台、丰县、单县的大蒜也有同样的情况,胡削的不太干净,有少许胡渣。皮色不鲜亮,颜色发暗。以上就是周边地区大蒜大体的情况,但是也有比较好的,不多。

大蒜的质量大体可以分为以下几种:

出口等级:不论蒜的大小要求大蒜皮色鲜亮,无霉变,蒜瓣外围要有至少3层完整的蒜皮,蒜皮要壮实耐揉搓。蒜底干净无胡渣。

国内批发市场等级:近两年发国内市场的对大蒜质量的要求也越来越高了,发高端市场的要求和出口的基本一样。发中低端市场的对质量要求低一些,允许大蒜有少许霉变,少许薄皮,大蒜底部有一些胡渣。对大蒜的皮色要求也不太高。

总之发往市场的情况不同对大蒜质量的要求也不同,但是差别不大。以上两种是库存大蒜的主要销路。

其他的还有,扒蒜米、做蒜黄,切蒜片等级。大蒜的等级和其他的商品不一样,像粮食类可以参考千粒重,杂质、水分来划分,棉花可以参考棉绒的长短,水分,杂质和马克隆值进行评级。而大蒜没有办法严格的区分,等级之间也有交集,比如同样的多少既可以发市场也可以拔蒜米。质量的好坏主要靠眼力判断,只可意会不可言传。希望大家明白所收购的大蒜最终要走什么销路,在收购大蒜的时候注意把握好大蒜的质量,以免不必要的损失。

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