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杞县大蒜

大蒜储藏不发芽的小技巧

2012-10-18 14:56 作者: 来源: 本站 浏览: 2,754 次 我要评论 字号:

摘要: 趁大蒜价格便宜的时候多买一些备用是很多市民的做法,但是买的多了在家放着很容易发芽,降低大蒜品质,影响使用,接下来笔者为大家介绍一个简单有效的大蒜储藏不发芽的小技巧。 将买来的大蒜放入塑料袋中,将多余空气挤出,至袋子与蒜头之间没有太大缝隙,然后用绳子或胶带把口...

大蒜储藏小窍门

大蒜价格便宜的时候多买一些备用是很多市民的做法,但是买的多了在家放着很容易发芽,降低大蒜品质,影响使用,接下来笔者为大家介绍一个简单有效的大蒜储藏不发芽的小技巧。

将买来的大蒜放入塑料袋中,将多余空气挤出,至袋子与蒜头之间没有太大缝隙,然后用绳子或胶带把口密封好,避免外界空气进入袋中即可。原理是:被封在袋子里的大蒜在这个过程呼出二氧化碳不会散发出去,提高塑料袋中的二氧化碳浓度,相对降低了氧气的含量,减少了对水分的吸收,大蒜就会进入休眠状态,不会再进行二次生长,也就不会再发芽,这样既可以延长大蒜储藏时间,也保证了大蒜的品质和食用口感。

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